– kellemesen édeskés, sütőtökös íze van
– rendkívül magas a béta karotinoid tartalma, ami az A vitamin provitaminja, ennek köszönheti sárga színét
– cukorbetegek is fogyaszthatják alacsony glikémiás terhelésének köszönhetően
– alacsony a zsír- és koleszterin tartalma
– magas a rosttartalma
– serkenti az emésztést